串ものの料理-外食には串もの|見方が変わる串もの料理

串ものの料理

串ものの料理って、本当に魅力的なものがいっぱい揃っていて、いい感じですよね。食べたいものがありすぎて迷ってしまうくらいです。串ものの料理には、お肉が一番相性がいいと思います。串を中心として、じっくりと様々な角度から、火を通したお肉って、柔らかくってすごく美味しくなりますよね。いい感じの柔らかさと食感で、本当に食べやすくって、いい感じだと思います。それになにより、串のおかげで、片手で食べられますのでいいと思います。

串ものの和食といえば、焼き鳥ですよね。あれは本当においしいものだと思います。何より食べやすくって、ついつい食べ過ぎてしまいます。鶏肉と、醤油ベースのタレの味が、串を中心として、上手く絡んでいるので、非常にシンプルでありながらも、深い味わいを醸し出しています。串料理としての手軽さと、その可能性の深さを、存分に味合うことが出来る、和食として、世界に向けて胸を張ることが出来る、料理だと思っています。


そして串ものの料理の、世界チャンピオンといえば、やっぱりバーベキューですよね。

あれはとってもいいものだと思っています。みんなでワイワイと、屋外で集まりながら、お肉を焼いて食べるというのは、それだけでも楽しいですし、なにより料理としても、シンプルかつベストな感じで、美味しくって大好きです。串ものの料理と、お酒って相性がいいですよね。片手で食べることができるのが、その最大の理由なんでしょうかね。