スーパーで半額の串もの|見方が変わる串もの料理
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串ものって焼き鳥とか串かつとかのことですよね。都会にいくとそういう専門店ってたくさんありそうですけど、あいにく田舎にしか住んだことないもので、そういうの食べる機会って全国チェーンの居酒屋的なところしかないんですよね。とはいいつつも、けっこう好きなので定期的に食べたくなるんですよね。そんな時どうするか。答えは一つです。近所のスーパーで半額で売ってるのを買って食べるのです。けちくさいとかいわないでくささい。お金ないんです。
さて、いくらくらいで売ってるのかというと、一本８８円です。これでもけっこう安いと個人的には思ってるんですが。さらに半額なので一本４４円なんですね。つまり１０本でも４４０円。いや、そんなに食べないですけどね。だいたい３本多くて５本ですね。しかし半額の時間帯になると人気なのはあまり残ってないんですよね。ももとかねぎまとかそういうの。好きなのですけど仕方ありません。残ってるときは真っ先に奪い取りますが何か。
というわけで、定番はつくねとか皮とかです。レバーもまあいいんですけど安いレバーってパサパサであんまりおいしくないんですよね。というわけでレバーは敬遠しがち。ていうか焼き鳥の話ばっかりになってますけど串ものってことで串かつもはずせないですね。揚げ物系はなんと一個５０円なので半額だと一個２５円です。激安ですね。それでいて味もそれなりなのでお酒も一緒に買って堪能する日々です。半額物の串ものもなかなか馬鹿にできないですよ。おすすめです。
■ 食卓を光らせる串もの
同じ食材を使っても、串にさすだけで食卓の雰囲気が変わります。肉、野菜、魚介類、さては果物まで串にさして網で焼いたり、油で揚げたりすると食卓が華やかになります。串もののマジックといってもいいでしょう。暑い夏の夕食をお庭で食べる程贅沢なことはありません。油の中で黄金色になっていく串ものを汗をかきながら待つ時の幸せ感は格別です。思いもよらずさっと通り過ぎる風がふいたりすると幸せ感はさらに大きくなります。
■ 何でも食材になる串もの
串ものと聞いて何を思い浮かべるでしょうか。私はお肉や野菜だと思います。主に串ものを取り扱ってる店では、食材として肉や野菜が使われることが多いでしょう。ですが、私が気づいたのは何でも串ものにできるのではないかと思いさまざまなものを試したところ、意外に何でも活用できることがわかりました。
■ お酒に合う串もの
串ものと言えば、やはり焼き鳥が代表的だと思います。ごはんにも合いますし、ビールやお酒のおつまみにはちょうど良いですよね。しかし、最近の串ものは肉だけではなく、野菜オンリーの串ものも出てきています。アルコールを飲むと、どうしてもカロリーが気になってしまう方が多いと思います。ダイエット中や、健康維持のためにカロリー制限をしている方も多いようです。
■ 串ものに串をうつわけ
串ものといってすぐに思いつくものといえば、焼き鳥でしょうか。関西人の私としては、焼き鳥よりも串カツが串ものランキングの一位です。実際、関西（特に大坂）では、家庭のテーブルで串カツを揚げながら食べるということもしばしばです。日本には、それ以外にも串ものがたくさんあります。豆腐などを使った田楽、ごはんをさして焼くきりたんぽ、練り物やこんにゃくなどをさして炊くおでん、三色団子やみたらし団子などの和菓子も串ものですね。
串もの＝串をうったものという意味ですが、串をうつには大きくわけて3つの理由があります。1つめは崩れやすい食材の形を整えて調理するため。
■ 案外見落とされがちなものの一つ、おでんの串もの
串ものといったら、やはり焼き鳥などの串焼きを思いつかれる方が多いと思います。しかし、串ものは案外和食に限っても多いもの。たとえば、おでんです。串ものでおでんを最初に思いつかれた方は少ないでしょう。おでんの串ものは、一概にはいえません。たとえば、大根やこんやくはわが家では串にさしていたい状態でつくるのですが、お店では食べやすいようにだったり、ほかの具材と一緒にさしていたりで、串ものになっていることが多いですね。